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Oronja / huevo de rey (reig): fácil de reconocer por su sombrero naranja de color fuego, pie y láminas anaranjados/amarillentos; en su forma adulta (oronja) o cuando aún tiene que acabar de desarrollarse (huevo de rey). ¡Un excelentísimo comestible! Le gustan las zonas luminosas y los bosques mediterráneos (robledales, encinares, castañares...) que sean limpios, con poco sotobosque. Es un poco raro en el resto de Catalunya, pero aquí los hay... ¡y los queremos mucho!
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Níscalo (rovelló): ¡las setas más famosas de Catalunya! Son comestibles apreciados y les podemos ver en bosques de todo el país. Los pinetells, con su vivo color naranja; los níscalos, de color más claro y con “sangre” rojiza; la rovellona, con las láminas blancas; el níscalo de abeto o el de pino negro... claro está, los encontraréis frecuentemente en bosques de pinos o entre su hojarasca, y preferirán los bosques soleados que aquellos demasiado húmedos.
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Seta de calabaza (cep): ¡los ceps son otra estrella de la cocina de setas! Con un sombrero ancho marrón-castaño y pie robusto de color avellanado, lo encontraréis en una amplia variedad de bosques: robledales, hayedos, pinares... En Albanyà los encontraréis, ¡pero tendréis que buscarlos bien!
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Rebozuelo anaranjado (camagroc): ¡nos encantan los rebozuelos anaranjados! Muy fáciles de identificar con su pie de color amarillo/salmón y su sombrero marrón, salen a puñados (lo cual viene bien, porque son pequeños), siempre bastante juntos, en zonas húmedas de los bosques de pinos. Si hay musgo, ¡pueden encontrarse esas setas! Se pueden secar y moler, y su larga conservación permite utilizarlas en sopas y guisos de cocción prolongada... ¡Buenísimos!
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Rebozuelo (rossinyol): de un color amarillo anaranjado intenso y con el sombrero frecuentemente en alto, ¡es una seta robusta que no se carcome nunca y muy fácil de conservar! Emite un agradable aroma dulce y afrutado. Encontraréis rebozuelos entre robles, hayas, encinas... Si veis una mancha de color amarillo intenso en medio del bosque, ¡puede ser uno de estos!
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